Weihnachtsmarkt 2009 in Leeheim

Wie in jedem Jahr war auf dem diesjährigen Leeheimer Weihnachtsmarkt am 1. Advent unsere Laurentius-Bruderschaft mit einem Stand vertreten.

An zwei Tagen gab es traditionell einen herzhaften Spießbraten mit frischen Röstzwiebeln und einen süffigen Glühwein,

die von Schatzmeister Otto Böhlke und Ordensbruder Horst Schlitzer fachmännisch zubereitet wurden.

Kassierer an beiden Tagen war Ordensbruder Werner Ludwig. Hier auf dem Foto in der Mitte mit Generalprior Günter Fischer, der selbstverständlich als "Chef des Ganzen" ebenfalls nicht fehlen durfte und Ordensbruder Horst Schlitzer (Bild links).

Ordensritter und Bürgermeister der Stadt Riedstadt Gerald Kummer stattete zusammen mit seiner Ehefrau Iris unserem Stand einen Besuch ab und wünschte "gute Geschäfte".

Eine Spendenbox mit einer handgeschnitzten Figur des Heiligen St. Laurentius hatte Ordensbruder Otto Böhlke aufgestellt.

Der eine oder andere Euro wurde gespendet, so dass am Ende der Veranstaltung mit dem Verkaufserlös des Spießbratens und des Glühweins ein erkleckliches Sümmchen zusammengekommen ist.

Der Erlös der Veranstaltung fließt in verschiedene soziale Projekte unseres Ordens.

Auch im nächsten Jahr ist unsere St. Laurentius-Bruderschaft wieder mit auf dem Leeheimer Weihnachtsmarkt dabei.

Komturei Mainz informiert

Weihnachtsbäckerei im Kindergarten

Am 18.11.09 haben die Ordensritter Lothar Wirbelauer und Norbert Luckas sowie das Ordensmitglied Gerhard Stürmer den Kindergarten „Zwergenhaus“ besucht.

Im Beisein von Ortsbürgermeister Jens Hessel haben sie im gemeindeeigenen Kindergarten Weihnachtsgebäck, Lebkuchen und Plätzchen gebacken. Die Kinder waren von den selbstgegossenen Schokoladennikoläusen begeistert und besonderer Höhepunkt war ein selbstgemachtes Lebkuchenhaus.

Unterstützung Hilfsbedürftiger
Ordensritter Werner Strack und Prior Norbert Berg haben sich mit Frau Hofmann und Frau Rischer (Mitarbeitern des Sozialamtes der Verbandsgemeinde Heidesheim) in Verbindung gesetzt.
Am Freitag den 20.11.09 konnten die Ritter dann 3 Rollatoren, einen speziellen Rollstuhl für Schwerbehinderte und medizinische Betten zur Verfügung stellen.
Die beiden Ordensritter bauten auch schon eines der Betten direkt vor Ort bei einer hilfsbedürftigen Dame auf. Sind auch Sie auf Hilfe angewiesen und haben Bedarf, so wenden Sie sich bitte direkt an Frau Rischer oder Frau Hofmann, um gegebenenfalls Abhilfe zu schaffen.

Weihnachtsmarkt Ingelheim
Außerdem freuen wir uns, die Bürger der Verbandsgemeinde dieses Jahr zum ersten Mal auf dem Weihnachtsmarkt in der alten Markthalle in Ingelheim (mehr ...) begrüßen zu dürfen. Sie erhalten bei uns wie gewohnt besondere Köstlichkeiten. Und mit Ihrem Besuch bei uns unterstützen Sie uns getreu dem Motto: „Tue Gutes solange Du es noch kannst!“.

An den ersten 3 Adventswochenenden sind wir

freitags von 14-19 Uhr und
samstags / sonntags von 11-19 Uhr

mit unserem Wagen vor der alten Markthalle in Ingelheim vertreten.
Wir bedanken uns bei allen, die uns bei unserem sozialen Engagement unterstützen.
gez. Prior der Komturei Mainz
Norbert Berg

Weltköche- und Laurentiustag 2009 in Köln

Am 15.08.2009 fand der Laurentiustag 2009 mit der Eröffnung des Weltköchetages rund um den Kölner Dom statt.

Der Vorstand des Colonia Kochkunstvereins traf sich mit dem gesamten Vorstand des Laurentius-Ordens auf dem Balkon des Dom Hotels. Der Oberbürgermeister Fritz Schramm, der Außenminister von Skri-Lanka Mr. Rohitha Bogollagama und der Generalprior unseres Ordens Günter W. Fischer begrüßte alle Berufskollegen aus aller Welt zum Laurentiustag.


Hier auf der rechten Seite die Begrüßungsrede von unserem Generalprior Günter W. Fischer.

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Anschließend sind die Köche und Kochvereine festlich in den Kölner Dom eingezogen.

Prälat Johannes Bastgen erinnerte in seiner Predigt daran, dass der Hl. Laurentius sich um die Armen und Schwachen unserer Gesellschaft gekümmert hat und erwähnte lobend die Laurentius-Bruderschaft .

Während des Gottesdienstes wurden mit dem Ritterschag neue Ordensbrüder in unserer Gemeinschaft aufgenommen.

Auf der rechten Seite die Rede unseres Generalpriors Günter W. Fischer im Kölner Dom.

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Folgende Ritter wurden neu aufgenommen:

Reinhard Bauer, Metzgermeister aus Breitschied
Klaus Magnus Berg Hansen, Fachlehrer aus Norwegen
Hans Josef Lüpschen aus Köln, Küchenmeister tätig bei der Tafel in Köln
Rainer Müller Schuck aus Korntal -Münchingen, Kochausbilder beim CJD
Fin Ove Solberg, Fachlehrer aus Norwegen
Klaus Willumat, Küchenmeister aus Köln

Nach dem Ausmarsch aus dem Kölner Dom zog die weiße Zunft mit Ihren Fahnen unter musikalischer Begleitung in Richtung Altstadt und über die Deutzer Brücke zur Messe wo der erste Weltköchetag stattfand.

Auszug aus dem Kölner Dom
und Fußweg zum Messegelände

Der CJD - Verein "Kreative Köche e.V." - war mit einer 30-köpfigen Deligation vertreten. Die Köche mit unserem Botschafter Rainer Schleweck.

Der CJD gab während des Umzuges
heiße Würtschen an die Schaulustigen

Hier auf der rechten Seite die Pressemitteilung des CJD.

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Einmarsch auf das Messegelände

Auf der Messe hatten wir einen Gemeinschaftsstand mit der Lebensmittelfirma Veris dem Weingut Gerharz, dem CJD, dem KDG/MDHG und der Ukrainehilfe Breitscheid

Am Sonntag den 16. August endete der 1. Weltköchetag mit einem Hilfskonvoi des Arbeitskreises Ukrainhilfe Breitscheidt, des Ordens St.Laurentius -Bruderschaft e.V. mit fünf 40-Tonnern nach Brody in die Ukraine.

Ein 40 Tonner fuhr noch weiter zur Berufsfachschule Beresowka der Nationalen Polytechnischen Universität Odessa.

Insgesamt wurden Hilfsgüter im Werte von 320.000 Euro mitgeführt. Am Mittag wurden die Teilnehmer des Hilfstransportes von der Firma HANDELHOF zum Mittagessen, das die Wettbewerbsteilnehmer zubereitet hatten, eingeladen und bekammen ein Lunchpaket von der Geschäftsleitung überreicht.

Auf diesem Wege dürfen wir uns bei allen Ordensschwestern und Ordensbrüdern für ihr hervorragendes Engagement und allen Firmen und Spendern für Ihre Hilfe auf das Herzlichste bedanken. Ein besonderer Dank geht auch an den Colonia Kochkunstverein der in herausragender Weise unsere soziale Arbeit unterstützt hat.
Das Generalpriorat

Laurentiusbrüder in Brody

Im Mai diesen Jahres sind Generalprior Günter W. Fischer und Ordenritter Lothar Wirbelauer im Auftrage des Senioren-Experten-Service Bonn mit einem Hilfstransport der Arbeitsgemeinschaft Ukrainehilfe Breitscheid mit insgesamt vier 40 Tonner-LKW nach Brody gefahren.

Ein 40 Tonner mit Hilfsgütern der Laurentius-Bruderschaft wurde von Brody nach Odessa zum Zoll weitergeleitet, um die Hilfsgüter für die Berufsfachschule frei zu geben.

Auf dem LKW waren Kippbratpfannen, Kessel, Kochgeschirr, Betten und sonstige Hilfsgüter für die Berufsfachschule. Den LKW nach Odessa fuhren unsere Ordensbrüder der Ukrainehilfe Rolf Schmidt, Berthold Weber und Peter Bergmann.

Nach einer Übernachtung in dem Minihotel der Beruffachschule sind diese Ordensbrüder nach Brody und mit dem Hilfstransport von Brody wieder nach Deutschland zurückgefahren.

Unser Generalprior Günter Fischer und Lothar Wirbelauer blieben in der Berufsfachschule und führten dort bis zum 13.05.2009 Lehrunterricht und praktische Kochübungen mit 19 Berufsfachschülern durch.

Konditormeister und gelernter Koch Lothar Wibelauer konzentrierte sich insbesondere auf Konditorei-Erzeugnisse.

Es wurden zusammen mit den Schülern Blätterteig, Plunderteig, Hefeteig, Mürbeteig, Brandteig, Biskuitteige und verschiedene Cremes und Füllungen für die einzelnen Gebäcke und Konditor-Erzeugnsse, sowie Pralinen (sechs Sorten) und Eisbomben in verschiedenen Ausführungen und Variationen hergestellt.

In der warmen Küche wurden Suppen und Soßen zubereitet (Lachscreme-, Hühner-, Klare- mit Fleischklößchen und Gemüse-Suppen).

An kalten Speisen wurden Pasteten, Galantinen und selbstgeräucherter Lachs und verschiedene kalte Soßen zubereitet.

Stärkebeilagen waren insbesondere selbst hergestellte Nudeln, Herzoginkartoffeln, Macairekartoffeln, Kartoffelkroketten, Rösti und Pizzen.

Günter beim Lachsräuchern
im improvisierten Räucherofen

Im theoretischen Untericht wurden die Grundlagen der Ernährung, Aufbau- und Ablauforganisation, Grundlagen der BWL, Hygiene im Küchenbereich und Speisenplanung behandelt.

Zu allen Themen wurde eine kleine Gruppenprüfung durchgeführt. Die Zusammenarbeit mit den Dolmetscherinnen und dem Lehrpersonal war sehr gut.

Am Abschlußabend wurde ein Vier-Gänge-Menü zubereitet und serviert, verbunden mit einem Dessertbüffet mit Eisbomben, Schwarwälder Kirchtorte, Käsetorte und einer grossen Pralinenvielfalt.

Die Berufsfachschule hatte Honoratioren aus dem Gebiet Odessa geladen und es wurde eine tolle Modenschau und Gesangseinlagen dargeboten.

















Es war ein gelungener Einsatz der allen Beteiligten viel Spaß und viel Freude gemacht hat. Es war uns eine Ehre, die internationale Küche in einem fremden Land zu lehren. Die Aufmerksamkeit der Schüler und ihr Engagement sind hier besonders zu erwähnen.
Euer Generalprior
Günter W. Fischer

Laurentiustag am 4. August 2009 Komturei Mainz

Vom Schriftführer der Komturei Mainz, Herrn Daniel Gabriel, erhielten wir folgende Mitteilung mit der Bitte um Veröffentlichung im Laurentius-Boten:

Laurentiustag am 4. August 2009 der Laurentius Bruderschaft e.V. Komturei Mainz

In der katholischen Kirche St. Philippus und Jakobus Heidesheim findet der diesjährige regionale Laurentiustag der Laurentius Bruderschaft e.V. Komturei Mainz statt.

Um 15 Uhr werden während eines feierlichen ökumenischen Gottesdienstes neue Ordensanwärterinnen und –anwärter in den Orden aufgenommen.

Vor dem Altar legen sie ihr Gelöbnis auf die Maxime des Ordens „Tue Gutes, solange Du es noch kannst!“ ab. Sie werden durch den Generalprior Günter W. Fischer und die Ehrenpriore Pfarrer Thomas Catta und Pfarrer Thomas Weiß zur Komtess gesalbt und zum Ritter geschlagen.

Ein weiterer Höhepunkt wird die Segnung der neuen Laurentius-Fahne sein.

Ausserdem wird an der Kirchenpforte eine Tafel angebracht. Diese bezeugt, dass die St. Philippus und Jakobus Kirche die Hauskirche der Laurentius Bruderschaft e.V. für Deutschland und Europa, Komturei Mainz ist.

Anschließend freuen wir uns, Sie zu einem Sektempfang begrüßen zu dürfen.

Bei gemütlichem Beisammensein im Pfarrgarten (bei schlechtem Wetter im Pfarrgemeindezentrum) werden wir exklusives Essen und Trinken zu günstigen Preisen an die Bürgerinnen und Bürger unserer Verbandsgemeinde und für Gäste von nah und fern anbieten.
Prior der Komturei Mainz
Norbert Berg

Anmeldungen Veranstaltungen 2009

Im nachfolgenden Flyer Anmeldungen 2009 sind unsere Termine für 2009 ersichtlich. Bitte für die einzelnen Veranstaltungen schnellstens anmelden. Danke.

Zum Vergrössern einfach auf die Flyer-Seiten klicken!

Euer Generalprior
Günter Fischer

Zubereitung Laurentiuspfanne

Am 24.5.09 bereitete die Komturei Mainz der Laurentiusbruderschaft beim diesjährigen Marathon-Sponsorenlauf eine deutschlandweit berühmte Köstlichkeit zu - die Laurentiuspfanne.

Nachfolgend einige Bilder von der Veranstaltung und der Ausgabe der kulinarischen Köstlichkeit im bereitgestellten Imbisswagen.

Das Bild rechts zeigt unseren Prior der Komturei Mainz Norbert Berg bei der Zubereitung der Laurentiuspfanne.

Elke Hill (Komtess-Anwärterin) und
Generalprior Günter W. Fischer

Ordensritter Lothar Wirbelauer
und Ritter-Änwärter Clemens Leitis

Der Erlös der Veranstaltung wurde an die katholische Pfarrgemeinde gespendet.

Laurentiusbruderschaft grillt für Thaddäusheim

Folgende Pressemitteilung wurde uns zur Verfügung gestellt mit der Bitte um Veröffentlichung im Laurentius-Boten.

Laurentius Bruderschaft grillt für Thaddäusheim

Am Samstag, 20.6.2009, ab 10:00 Uhr bis 17:00 Uhr, ist im Thaddäusheim, An der Goldgrube 13, 55131 Mainz in der Mainzer Oberstadt Tag der offenen Tür.

Das Thaddäusheim ist eine Einrichtung des Caritasverband Mainz e.V.

Dort werden für wohnungslose Männer Hilfemaßnahmen als Notübernachtung, Krankeneinweisung, Eingliederungshilfe, Eingliederung, Betreutes Wohnen und Psychosoziale Einzelfallhilfe angeboten, informiert Einrichtungsleiter Gerhard Kiefer. In mehreren Gebäuden stehen insgesamt 78 Betten zur Verfügung.

Ab 10:30 Uhr werden die Gäste zum vielfältigen Programm begrüßt. Sie können durch die Einrichtung für alleinstehende und wohnungslose Männer geführt werden, sich direkt bei den Sozialarbeitern über ihre Arbeit informieren, sich mit Bewohnern unterhalten und an verschiedenen Spielangeboten teilnehmen.

Sie können den Orden der Laurentius Bruderschaft e.V. kennenlernen. Der Grundsatz des Ordens ist „Tue Gutes solange du es noch kannst“. Die Komtessen und Ritter haben es sich zur Aufgabe gemacht, ehrenamtlich „Armen, Alten, Kranken und Hilfsbedürftigen zu helfen“.

Die Küchenmeister werden mit Gegrilltem sowie leckeren Salaten für das leibliche Wohl sorgen. Der Erlös dieser Aktion wird an das Thaddäusheim gespendet.

Unter anderem werden der Generalprior für Deutschland und Europa, Günter W. Fischer, und der Prior der Komturei Mainz, Norbert Berg, anwesend sein und bei Fragen zur Arbeit der Laurentius-Bruderschaft zur Verfügung stehen (Weitere Informationen www.laurentius-bruderschaft.de).

Seien Sie dabei und lernen Sie uns kennen! Wir würden uns sehr freuen, Sie begrüßen zu dürfen:

Samstag, 20. Juni 2009, ab 10:00 Uhr,
An der Goldgrube 13, Mainz

Laurentiuspfanne

Unsere Komturei Mainz hat uns folgenden Artikel zur Verfügung gestellt mit der Bitte um Veröffentlichung im Laurentiusboten.

"Die Komturei Mainz der Laurentiusbruderschaft freut sich, beim diesjährigen Marathon-Sponsorenlauf dabei zu sein – mit der Laurentiuspfanne.

Am 24.5.09 werden die Ritter erstmalig eine besondere kulinarische Köstlichkeit in Heidesheim anbieten – die deutschlandweit berühmte Laurentiuspfanne. An der Kirche bereiten die Küchenmeister des Ordens dazu leckeren frischen Obstsalat. Das sollten Sie nicht verpassen! Der Erlös wird an die katholische Pfarrgemeinde gespendet."

Nachruf

Wir nehmen Abschied von unserem Ordensbruder und Prior

Hubert Simon

Er verstarb plötzlich und unerwartet im Alter von 70 Jahren. Er war langjähriger Vorsitzender des Club der Köche Essen e.V. und unterstützte unseren Orden in vorbildlicher Weise.

Wir werden dem Verstorbenen ein ehrendes Andenken bewahren und gedenken seiner Lebensleistung mit großem Respekt und Dankbarkeit.

Das Generalprioriat der Laurentius-Bruderschaft
Der Vorstand des Clubs der Köche Essen e.V.

Kinder und Ritter gießen Osterhasen

Am 1.4.09 veranstaltete unsere Komturei Mainz der Laurentiusbruderschaft in Heidesheim im Gemeindekindergarten Zwergenhaus, sowie im katholischen Kindergarten das Osterhasengießen mit den Kindern.

(Zum Vergrössern einfach auf die Bilder klicken)

Unter ritterlich-fachmännischer Anleitung freuten sich die Kinder beim Herstellen von Schokoladen-Osterhasen und Schokoladen-Marzipan.

Zu diesem schönen Anlass wurde den Kindergärten auch jeweils ein Fußballtor durch den Komtur von Mainz, Prior Norbert Berg, überreicht.